Чаму кава не бадзёрыць?

Кава не бадзёрыць - бадзёрыць чай

Кафеінавы зерне мае вонкавую і ўнутраную абалонку. У вонкавай абалонцы знаходзіцца алкалоід кафеін, ва ўнутранай — тэабрамін. Калі мы варым каву з суцэльнага збожжа (неапрацаванага, помолотага), то ў напоі ў нас знаходзяцца абодва алкалоіда.

Кафеін пачынае дзейнічаць адразу, і дзейнічае 20-25 хвілін. Яго эфект вельмі просты: ён звужае посуд (усіх органаў, акрамя нырак). Посуд нырак ён, наадварот, пашырае.
Таму ва ўсіх органах павышаецца артэрыяльны ціск і павышаецца крывацёк у нырках.
Праз 25 мін. эфект кафеіну праходзіць, а эфект тэабраміну толькі пачынаецца (ён павольны).

Тэабрамін, насупраць, пашырае ўвесь посуд, а нырачныя звужае.

На кафеінавам рэфлексе ціск павышаецца і паляпшаецца нырачны крывацёк, на теоброминовом — ціск сістэмы паніжаецца, нырачны крывацёк пагаршаецца.

Таму правільнае ўжыванне кавы прадугледжвае дадаткова шклянку халоднай чыстай вады. Гэтым прыстойная кавярня адрозніваецца ад «непрыстойнай» — заўсёды прыносяць ваду.

Чаму кава не бадзёрыць?

Чаму кава не бадзёрыць?

У рэале, калі з кавы пачынаюць здабываць самую каштоўную кафеінавую фракцыю (яна сыходзіць на прэпараты, якія змяшчаюць кафеін: такія як цытрамон, аскафен, энерджайзерные напоі), на выраб грануляванай і растваральнай кавы ідзе толькі ўнутраная абалонка збожжа.

Амерыканцы ўжо 10 гадоў не могуць прабіць закон, каб пісаць на ўсіх банках — «кава без кафеіну» . Некаторыя вытворцы пішуць (такія як Jacobs), але фактычна любая растваральная і грануляваная кава змяшчае кафеінавыя фракцыі ўсяго 5-10%. Вось таму ніякага бадзёра з яго вы не адчуваеце.

Пасля кавы хочацца спаць. Заўважалі?
Таку каву можна піць бліжэй да ночы. Чым бліжэй да ночы, тым мацней можа быць ваш напой — тым мацней вы будзеце спаць.

Пасля цельнозернавой кавы вы павінны быць гатовыя да теоброминовой фазы, якая наступіць праз 25 хвілін і будзе доўжыцца прыкладна адну гадзіну.

Теоброминовая фаза надыходзіць, незалежна ад таго, якога гатунку кава — любой якасці. Некаторыя гатункі даюць кафеінавы эфект да 30 хвілін, але пазней вы атрымаеце незваротную теоброминовую стадыю.

Фаза актывацыі адчуваецца добра, але потым абавязкова хочацца легчы і паспаць. Калі пап’е вадзіцы, теоброминовая стадыя пакарацее.

Людзі, не ведаючы аб гэтых механізмах, трапляюць часцяком у непрыемную сітуацыю.

Вельмі многія, купляючы добру (дарагу) растваральну каву, спадзяюцца атрымаць зарад бадзёрасці, але бадзёрасці не атрымліваюць ніякай. Больш за тое, праз 25-30 хвілін пачынаецца эфект «трыццатага кіламетра».

Дальнабойнік, збіраючыся ў рэйс у ноч, каб праскочыць горад (пакуль няма коркаў), заварваюць сабе мацный і куды саладзейшый кофеёк. Спачатку, пакуль ён рухаецца ўсё ідзе добра, але потым надыходзіць теоброминовая фаза — ён атрымлівае класічны эфект: яго ўкалыхвае і хіліць да сну. Воленс-неволенс, магутны алкалоідаў ўводзіць арганізм у дрымоту.

З 30-ты па 50-ты кіламетр фіксуецца найбольшая колькасць аварый з удзелам грузавога аўтатранспарту.

Папіў ў прыдарожнай кавярні ў 4-5 раніцы кофейку і праз 30 хвілін ужо ў кювеце.

Калі вы ўдзельнічаеце ў руху за рулём аўтамашыны, улічвайце гэтыя асаблівасці кавы. Яны не бадзёрлівыя, а хутчэй ўсыпляльныя.

Прывітанне сям’і! Катэгарычна не рэкамендуем растваральную каву. Калі бярэм каву ў дарогу, то толькі цельнозерновую з кафеінавым эфектам, а лепш за ўсё, заменіце каву на моцны чай.

Кава не бадзёрыць — бадзёрыць чай

Чайны ліст ня валодае тэабраміном — у ім чысты кафеін. Зялёны чай у тым ліку валодае кафеінам. Чорны чай ці зялёны — валодае кафеінавым эфектам і выключае теоброминовый эфект.